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かんみ44歳シングルマザーです。
23歳・14歳・8歳の息子、
そして、長女6歳との
5人家族です!
節約生活に全力出しつつ、
休日は釣りにキャンプに!
夏はシュノーケリング三昧!
家族で楽しく過ごした日々を記録。
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めっちゃ簡単!豚ひき肉とほうれん草の甘辛丼

豚ひき肉とほうれん草の甘辛丼





■ めっちゃ簡単!豚ひき肉とほうれん草の甘辛丼 ■ (4人分)




豚ひき肉 200g(176円)

ほうれん草 1束(128円)

人参 1/2本(17円)

しめじ 1パック(78円)



しょうがみじん切り 1かけ分



A)醤油 大さじ3

A)砂糖 大さじ3

A)酒 大さじ1

A)味噌 大さじ1


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合計 399円 (1人あたり約100円)




?ほうれん草はさっと茹でてざるにあげ水気をしぼり、食べやすい長さにカット。人参は千切りして耐熱皿に入れ、

  ラップをしてレンジで1分加熱する。しめじは石づきを切り落とし、子房にわける。

?フライパンに油を少量熱し、豚ひき肉としょうがみじん切りを炒める。

?豚肉の色が変わったら、しめじを加え炒め合わせ、さらに人参とほうれん草を加え炒め合わせる。

??にAを加えて2分ほど炒め合わせたら器に盛ったごはんのうえにのせる。






すごい簡単です。
Aさえ最初に混ぜ合わせておくと、楽チンですよ。

ごはんにかけるのはもちろん、うどんと炒め合わせても美味しいです。

少量の水溶き片栗粉でとろみを強めにつけ、お弁当の白ご飯のうえにのせると、白ご飯苦手の旦那も満足してくれます。

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とろとろ〜ほっこりガッツリ、豚バラと白菜の煮込み丼

豚バラと白菜の煮込み丼





■ 豚バラと白菜の煮込み丼 ■ (4人分)




豚バラ肉 100g(98円)

白菜 1/4個(50円)

卵 4個(80円)



ごはん 4人分


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合計 228円 (1人あたり57円)



冬、11月から2月にかけて旬の野菜「白菜」。

甘みがあって葉はやわらかいね。

煮物、炒め物、焼き物、色んな料理に使えるから便利ですね。





最近作ったヒット料理は「豚のせ蒸し野菜」

切ってフライパンに重ね置いてフタして蒸すだけの超簡単レシピです。

ほかにも白菜を使った料理、たくさん書いてます。
我が家の白菜料理はこちら

簡単ウマウマキムチ納豆ごはん

キムチ納豆ごはん

■ キムチ納豆ごはん ■

とくにコツなどありません。
納豆にキムチを混ぜてごはんにかけるだけ。


納豆・・・1パック23円
キムチ・・・10円
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合計 33円


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